|
Pangsit Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gr verse gepelde garnalen,
250 gr kippengehakt,
2 tenen knoflook fijn,
2 tl. aardappelmeel,
1 el. ketjap asin,
? tl. sambal oelek,
1 mespunt djahe,
1 mespunt laos,
16 pangsit velletjes,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Voeg alles behalve de aardappelmeel en de pangsit velletjes bij elkaar en meng het goed. Breng eventueel nog verder op smaak met wat zout. Zeef nu de aardappelmeel erover en meng dit er verder door. Maak nu 16 balletjes. Leg een velletje pangsitdeeg op het aanrecht, leg in het midden een balletje van het gehaktmengsel.
Breng de vier punten van het velletje pangsit naar elkaar toe en knijp dit vast als een soort buideltje.
Blijft het niet goed plakken smeer dan een beetje koud water op het deeg(in het midden)
Vouw de punten weer een beetje terug zodat je de vorm van een bloem krijgt.
Zorg dat het ′gehakt′ er goed in zit.
Laat de pangsit ongeveer 15 minuten rusten.
Verhit de olie tot 180?C en bak de pangsit in ongeveer 3 minuten bruin en gaar.
|
|
|